社会和谐稳定，人民生活富足。煎炒蒸炖炸，甜酸苦辣香，想吃啥就吃啥。但你若要问我，你最喜欢吃什么？我想我会说我还是最喜欢吃我妈妈煎的咸甜薄撑和煲的艇仔粥。我是吃着妈妈煎的薄撑和煲的艇仔粥长大的。对它们我有着特殊的情感，它们可是蕴含着我妈妈养儿育女的辛酸之歌。
童年的记忆中，妈妈会隔三岔五的花上很长的时间，精心地炮制我们最喜欢吃的咸甜薄撑和艇仔粥。每次都是在晚上临睡前就洗好米然后用少量的盐和油腌上一晚，说是这样煲出来的粥更绵。第二天天不亮就起床，第一时间先去熬粥，接下来就是弄她的拿手活：炮制咸甜薄撑。先将糯米粉混合粘米粉加蛋和适量的盐，然后慢慢加入冷开水搅拌均匀成无颗粒状态的粉浆，然后生火，在锅里倒入适量的油均匀地摊涂于锅底部位，倒入粉浆煎至底面呈金黄色，翻转过来再将另一面也煎至呈金黄色，放上花生碎或花生碎加白糖，待稍凉后卷起来切件，香甜美味的咸甜薄撑就新鲜出炉了。当然啦，如果遇上是星期天或者节假日就更好了，妈妈不必一大早就起来，更重要的是我们兄妹3人有机会叽叽喳喳地围在妈妈的身边，一边欣赏妈妈的高超技术，一边等着吃香喷喷、热乎乎的咸甜薄撑。
有薄撑，当然就少不了艇仔粥！不过，看起来似乎就简单多了，在碗里放上鲜鱼片、姜丝、脆花生、油条碎、炸粉丝、盐等配料，然后把褒滚的白粥倒进去搅拌均匀，一碗嫩滑清香、令人垂涏的艇仔粥就大功告成了。
时间一晃多年过去了，妈妈也已退休在家多年，但一想起那一卷卷咸甜薄撑，总会有那么一种温暖，总会有那么一种情结。因为，那香甜的薄撑里，有一种浓浓的爱的味道，那是世界上最甜美、最值得我留恋、最令我难忘的味道！还有那一碗碗艇仔粥，看似平常、简单。那可是妈妈付诸了多少的真情、耐心与呵护；怀揣着美好与期盼，把对我们的那份关爱，那份怜惜，一点点融进水里，熬进粥里……
感谢我的父母，是他们给了我生命，感谢我的父母，是他们给了我一个家。如今我也有了自己的家，也在扮演着母亲的角色，能更多的也更能切身地体会到母爱所赋予的内涵。母爱没有惊天动地的语言，没有动人心魄的故事，有的只是倾心地付出，有的只是默默地承受，象那柔和的细雨，润物静无声，悠远而绵长。就让我们多给父母一些关爱吧！哪怕只是帮他们倒杯水、捶捶背，又或者听他们唠叨一下生活的琐事，这对于他们来说都是莫大的欣慰！常回家看看，让辛苦了大半辈子的父母有个幸福的晚年，不要让他们感到孤单，不要给自己留下遗憾！
