烟台长岛：面朝大海的快乐旅程

2013年01月29日

    说起渔民生活，大概是因为近水的缘故，总让人觉得无限浪漫。海子所定义的“幸福的人”，不过就是想住在一所面朝大海的房子里，惯看秋月春风。在长岛的“吃在渔家、住在渔家、当一天渔民”的特色“渔家乐”旅游，正能满足你当一个“幸福人”的愿望。

　　渔家乐，怎一个“乐”字了得！

　　来长岛，一定要到渔家小住，这将会使你的长岛之旅更趋于完美。那干净整洁的渔家小院，暖融融的炕头，满桌子的丰盛海鲜，渔家大嫂的热情招待，这一切给予你最星级的礼遇。你会发现，世界的顶级住宿不单单是指住进迪拜的七星帆船酒店，而是住在一个能让你身心俱畅的地方。

    　在长岛上有按照渔俗建起的“老渔寨”，海草房、篱笆墙、碾子磨、大橹把、老帆船，大鱼网，那房檐下挂着的串串咸干鱼、苞米棒和地瓜干，构建出了海边渔家特有的生活场景。住渔家最棒的是还能体验渔人的日常生活。

　　“清早船儿去呀去撒网，晚上回来鱼满舱”这种趁兴而去，满载而归的喜悦，将会成为你生活中的一部分。听海涛睡一个舒服的好觉，晨起吃过香喷喷的咸鱼饼子、鲜鱼面，与渔家大哥一同出海去。坐在渔家乐的扁舟上，不禁让人心旷神怡，意纵天高。在渔家大哥的指导下亲自升帆、摇橹、撒网、下笼，从这些渔家最平常的生活细节中感受到别样的幸福。

　　撒网捕鱼是最HIGH的环节。童年所听到的精彩故事中总少不了出海捕鱼的奇遇。幻想能从海底捞到一盏阿拉丁神灯，或者遇见普希金渔夫故事里那个百求必应的金鱼除去这些“神迹”的成分，你倒是确实能捕获到螃蟹、扇贝、牡蛎、小鱼、小虾等。带回去让渔家大嫂加工，顺便和大嫂学一学做海鲜的厨艺，让你充分体会到劳动的幸福。当饭菜端上桌来，海参、鲍鱼、对虾必上桌，再加上扇贝、牡蛎原壳端上，外加一个海胆汤，无不是色香味俱全。再和渔家大哥喝点儿渔家老酒，唠唠闲嗑，就着鱼米、虾仁、扇贝丁、干海兔等小食，那股子热乎劲儿如同故人相见。

　　TIPS

　　推荐：长岛的渔家乐分布在乐园村、南城村、北城村、店子村、鹊嘴村、黑石嘴村等地。价格：60元/位。

    海鲜盛宴，食指大动的快感

　　但凡好玩的地方，多是好吃的地方。长岛也不例外，是一个名副其实的美食之岛。它四面沿海，拥有最优良的黄、渤海水质，海域中海洋生物多达284种，因此博得“鲍鱼之乡”、“扇贝之乡”、“海带之乡”的美称。

　　长岛之行绝对是看饱了眼也吃饱了口。如果说渔家乐大嫂的家常海鲜透着浓浓的人间烟火气息，那么，去海鲜大排档的一番饕餮大战，则更贴近食神的境界。海鲜大排档是夜间品尝海鲜大全的地方。每到夜幕降临，这里弥漫着海鲜诱人的香气，食客们在这里喝啤酒，将一串串烤鱿鱼、烤海蛎子在唇齿间消灭殆尽，吹着清凉的海风，听着海涛的韵律，欣赏着绚丽的篝火，这架势颇有仙人之风，令人神往。

　　长岛的风味小吃很多。其中的“哈海蜇”不可不尝。

　　长岛人说的“哈”其实就是“喝”。夏末秋初时节是“哈海蜇”的旺季。此时的海蜇已长到直径1米到1.5米以上。

    海蜇先是被除去头爪，放到水里浸泡。要“哈”的时候用刀将海蜇切成均匀的细丝儿，加上佐料，这样便可以大“哈”特“哈”了。那清冽冽的海蜇丝儿清清亮，滑溜溜，入口一嚼，咯嘣脆响，长岛人喜欢喝酒，不单单是冲着酒好，还有那下酒的“酒肴”。这里的“酒肴”可不是孔乙己的茴香豆，而是讲究腥味儿的东西，如清炖出锅的鱿鱼、带鱼、比目鱼等，都是长岛人最中意的酒肴。那些鱼刺较多的毛扣、青鳞在长岛人嘴边吃得顺顺溜溜，一边咂着鱼刺，一边品着小酒，既有鱼之鲜香，又有酒之醇美，如同渔家的日子，过得有滋有味。

　　值得一提的是长岛的鲍鱼。当年苏东坡这位大诗人兼大吃货在黄州贬谪五年之后，初登长岛，就与海鲜佳品不期而遇，这叫老苏情何以堪啊！于是，他在吃罢长岛鲍鱼(鳆鱼)后，打着饱嗝，写下了洋洋洒洒三百余字的《鳆鱼行》，以抒发对美味的不尽情思。当年那“一枚何啻千金直”的长岛鲍鱼从东汉时代就是供食王侯的珍品，而如今在长岛的海鲜大排档里也寻常可见。长岛鲍鱼是皱纹盘鲍。其个头硕大，肉质肥厚嫩滑。鲍鱼壳的内面色泽光亮，闪烁着珍珠的光泽，是上好的贝壳材料。关于鲍鱼的名菜有“红烧鲍鱼”、“扒鲍鱼”、“鲜蒸鲍鱼”等，动一筷子，绝对让味蕾欢腾鼓舞。

　　TIPS

　　推荐长岛海鲜美食：黑鱼汤、鲅鱼饺子、海菜包子、咸鱼饼子、海兔酱、各式海鲜烧烤。(新浪旅游)