黑椒葱油炒杂菇

2013年12月18日

    【主料】

    海鲜菇，香菇，口蘑，红椒，黄椒

    【配料】

    食盐，蒜，细香葱，黑胡椒，植物油

    【做法】

    1.将各类蔬菜洗净沥干水分备用。

    2.将香菇切块儿、口蘑切成片，彩椒切块儿，香葱将葱白葱油切开，葱叶切成末备用。

    3.热锅热油将葱白放入，炸至变色出香味关火，将油过筛备用。

    4.重新坐锅爆香葱末、蒜片，将杂菇放入煸炒至变软后，放入彩椒块儿翻炒均匀。

    5.放入现磨黑胡椒、盐炒匀，出锅前淋入少许葱油提香。（来源：美食杰）