凉拌腐竹

2013年01月28日

    原料：

    腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞子1小把

    调料：食盐3克、醋2克、味精2克、生抽2克、香油数滴、白糖1小勺

    做法：

　　1、准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干

　　2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软

　　3、将腐竹、木耳、芹菜、枸杞一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可。(佛教素食网)